El endocrino Gilberto Pérez recomienda cocinar lo justo en Nochevieja para no estar comiendo las sobras durante días.
En estos días de comidas y de cenas con los amigos comemos y bebemos más de la cuenta. El endocrino Gilberto Pérez aseguró que es muy importante tener cuidado con las cantidades que tomamos. Afirmó que en estudios sanitarios se ha registrado que en una sola cena podemos llegar a ingerir hasta 3.500 calorías de media, siendo 2.000 las que se deberían tomar en todo el día. Este experto explicó que es comprensible que en Nochebuena y en Nochevieja se coma más, pero destacó que es importante para el organismo que estas ingestas grandes de comida no se repitan de forma habitual.
Pérez indicó que muchas personas deciden no almorzar los días de Nochebuena o Nochevieja porque saben que van a tomar muchos alimentos a la hora de la cena. Sin embargo, esta práctica no es lo que mejor sienta al cuerpo. Este endocrino aseguró que lo conveniente es comer ligero, es decir, tomar unas verduras o una ensalada y además, merendar fruta, como manzanas o algún cítrico, como las naranjas o las mandarinas. Afirmó que esto hará que los comensales se sienten a la mesa de Nochevieja con menos hambre y por lo tanto, no se comerán todo lo que caiga en sus manos.
Otro de los consejos de Pérez es que se planteen esta cena ‘copiosas’ como cualquier otra, es decir, con un primer y un segundo plato. De esta forma, se puede comer más, pero se contará con los mismos elementos que tienen los menús que a diario se toman en los hogares. Por ello, insistió en la importancia de que haya ensaladas o verduras también en Nochevieja, pues que sea un día festivo no implica que los melillenses no tengan que seguir una dieta equilibrada, apuntó.
También destacó que se debe cocinar lo justo para estas cenas. Pérez aseguró que lo peor no es pasarse en una cena, sino estar comiendo durante varios días las sobras de la Nochevieja. El picoteo de lo que sobró de unos platos y otros es lo que no conviene al organismo y además, no es compatible con una dieta equilibrada.
Este experto indicó que lo ideal sería no tomar bebidas con alcohol durante la cena, aunque si se opta por vinos o espumosos, siempre hay que tener en cuenta no abusar de ellos. También comentó que no se deben tomar muchos refrescos o al menos, que sean sin azúcar.
Pérez destacó que los niños deben recibir una atención especial en estas fechas. Aseguró que ellos toman ejemplo de cómo comen los mayores y por ello se les puede enseñar a realizar una dieta variada. Además, apuntó que hay que tener cuidado con dejarles comer muchas chucherías y que no se debe ser tan flexible al permitirles dulces industriales o alimentos de este tipo.
Caldos para la resaca
Este endocrino afirmó que si el día de Año Nuevo los melillenses se dan cuenta de que tomaron una cantidad alta de bebidas alcohólicas y desean combatir la resaca, la mejor forma de hacerlo es hidratarse. Pérez explicó que el consumo abusivo de estas bebidas provoca la deshidratación del cuerpo y lo mejor es tomar mucha agua y caldos bajos en grasa. Además, aconsejó que se tomen comidas ligeras si la resaca hace acto de presencia.
Por otro lado, este experto indicó que es importante que entre las propuestas para 2013 de los melillenses se incluya la de llevar una vida saludable. Así, dijo que esto sólo se puede conseguir siguiendo una dieta equilibrada y haciendo ejercicio físico.
Pérez aseguró que no sirve de nada que los gimnasios se llenen en el mes de enero, si para febrero se abandona el hábito de hacer ejercicio físico de forma habitual. Destacó que se trata de un cambio de mentalidad que deben hacer todos los ciudadanos, más que una propuesta de Año Nuevo. Este endocrino indicó que se trata de adoptar nuevos hábitos de vida para evitar que en un futuro no muy lejano aparezcan enfermedades como la diabetes o las patologías cardiovasculares.
Cuidado con los productos que son ‘sin azúcar’
Gilberto Pérez, uno de los endocrinos del Hospital Comarcal, indicó que las consultas del mes de enero siempre “son complicadas” puesto que todo el mundo hace excesos a la hora de comer en fechas navideñas. Indicó que tiene un temor especial por las personas que son diabéticas. Pérez explicó que varias personas le consultaron hace unos días si podían tomar productos navideños sin azúcar estos días. Explicó que estos alimentos tienen un peligro y es que en la mayoría de los casos son sin azúcar añadido, pero siguen conteniendo edulcorantes propios de estos productos. Este endocrino avisó de que se debe tener especial cuidado con turrones, mantecados, polvorones y dulces y leer con detenimiento si no tienen ningún tipo de azúcar, ya que una ingesta excesiva puede provocar un desequilibrio en la diabetes de un paciente. Incluso, indicó que puede ser mejor que la persona diabética se tome uno de estos productos aunque no lleven la etiqueta de sin azúcar. Pérez explicó que siempre se puede tomar un poco de turrón o un polvorón, pero en cantidades pequeñas. Destacó que lo más importante es la cantidad de alimentos dulces que toman los diabéticos, pues puede descompensar de igual forma los niveles de azúcar en sangre un producto normal que varios light. Este experto insistió en que los diabéticos deben controlar siempre el número de dulces y no pasarse aunque pongan que son sin azúcar.
