La Asociación de Hosteleros considera que lo más fácil es utilizar envases monodosis No hay nada más típico que acompañar la tostada del desayuno con un buen chorreón de aceite y algo de sal. Esta clásica estampa cambiará levemente a partir del 2014, pues la Unión Europea (UE) ha decidido prohibir el uso de aceiteras rellenables en bares y cafeterías desde enero del próximo año. El objetivo no es otro que impedir supuestos fraudes hacia el cliente, ya que con los recipientes que se utilizan a día de hoy es prácticamente imposible saber qué clase de aceite se está consumiendo.
La decisión toma por sorpresa al sector de la hostelería de la ciudad autónoma. Así lo afirmó en la jornada de ayer el presidente de esta asociación de profesionales a nivel local, Amaruch Hassan, quien apuntó que la idea de la UE hará “más higiénico” el consumo de aceite, al tiempo que opinó que el problema lo tendrán más los envasadores y distribuidores de este producto.
Usar y tirar
En declaraciones realizadas a el Faro, subrayó que la solución más práctica será emplear envases de monodosis, que se utilizan en numerosos locales de la península pero que de momento no han tenido demasiado calado en los de la ciudad autónoma.
Para el presidente de los hosteleros locales, a partir de enero del próximo año lo natural será que los camareros den al cliente un pequeño sobre sellado de plástico con aceite en lugar de la clásica aceitera. “Será tan normal como dar un azucarillo con el café”, apuntó. Asimismo, señaló que este método ya lo ha visto en varias cafeterías del resto de España “y no funciona nada mal”, ya que además resulta “más higiénico”, pues evita cualquier tipo de manipulación del aceite.
En cuanto a si conocía alguna cafetería de Melilla en la que se ofreciera a los clientes aceite de baja calidad, subrayó que no tenía información al respecto. “Si la UE ha tomado una decisión así ha sido por pura desconfianza de los clientes, no de la ciudad, sino de toda Europa”, afirmó.
En busca de la solución
Amaruch Hassan insistió en que el problema lo tendrán las distribuidoras de aceite, ya que las empresas de hostelería ya no querrán adquirir ahora el producto en grandes recipientes para rellenar envases de menor tamaño. A partir de enero del próximo año, habrá que adquirir botellas de usar y tirar o los mencionados sobres monodosis, algo parecido a lo ocurrido con las bebidas alcohólicas hace unos años para evitar el ‘garrafón’.
“La verdad es que la noticia me pilla un poco por sorpresa. No sé como afectará al sector, aunque no creo que suponga un inconveniente o que vaya a haber menos clientes por esta novedad”, subrayó. “Ya se buscarán las medidas más cómodas para empresarios y consumidores”, concluyó.
Hasta enero de 2014, los melillenses, así como el resto de españoles, seguirán haciendo uso de las aceiteras rellenables sin ningún tipo de problema. Para el próximo año, es muy probable pasen a ser objetos de coleccionista o que queden desterradas a las cocinas y mesas de los hogares españoles.
