La Asociación Socio-Cultural Mem Guímel, presenta una novedad entre las actividades que se han organizado en estos 17 años de existencia. Se trata de una jornada gastronómica con 4 conferencias entre los dos días. Después de cada conferencia habrá una degustación de gastronomía y repostería sefardí.
Esta actividad está subvencionada por la Consejería de Cultura, patrimonio Cultural y del Mayor.
La escritora Almudena Villegas es la segunda vez que visita Melilla. La primera vino de mano de Mem Guímel en el año 2023 a presentar su libro “La Cocina Hebrea y el Recetario Hebreo”. como parte de los volúmenes de investigación de la gastronomía que ha escrito.
Almudena Villegas, a través de 4 ponencias, durante dos días, hará un recorrido por las palabras de la dentro de la Torá (Pentateuco). No sólo hechos históricos vienen reflejados en el Pentateuco sino que se podrá ver la presencia de alimentos como eje de unión entre las personas y grupos sociales.
Tras cada conferencia habrá una degustación de alimentos que ha reflejado en sus palabras que llevan a conocer que comían los ancestros sefardíes. Asimismo, habrá algunos alimentos que desde la época bíblica seguían en la mesa de los judíos sefardíes expulsados en 1492 y cómo se han mantenido hasta hoy como legado y herencia que se mantienen durante siglos por generaciones.
Las plazas son limitadas y se deben hacer las inscripciones por WhatsApp en el 658 034 000
Mordejay Guahnich, presidente de la asociación, invita asistir a estas jornadas contando con la presencia de la gran investigadora en gastronomía Almudena Villegas, que no dejará indiferente a nadie y se transformaran sus palabras en la degustación gastronómica.
