La Escuela de Hostelería de Melilla, gestionada por la sociedad pública Promesa y cofinanciada por la Unión Europea en el marco del Programa del Fondo Social Europeo Plus de Melilla 2021-2027, anuncia la reapertura de su restaurante formativo el próximo 10 de junio. Este espacio, donde los alumnos ponen en práctica sus conocimientos, estará disponible para el público los martes y miércoles, en horario de 14:00 a 17:00 horas, hasta el 13 de agosto.
Las reservas se podrán realizar exclusivamente a través de la plataforma Bacantix.com a partir del martes 3 de junio desde las 09:00 horas. El menú, que mantiene su precio de 50 euros por persona, incluye ocho platos: cuatro entrantes, un plato de pescado, otro de carne y dos postres, acompañados de maridaje de vinos seleccionados para cada ocasión. Con el objetivo de ampliar el número de melillenses que puedan disfrutar de esta experiencia, se permitirá una única reserva por usuario.
Alta inserción laboral
Desde su fundación en 2003, la Escuela de Hostelería de Melilla ha destacado por su enfoque práctico en la formación de profesionales en cocina y sala. Bajo la dirección de Esteban Barajas, el centro ha implementado un modelo educativo donde el 75-80% de la formación es práctica, permitiendo a los alumnos trabajar en un entorno real desde las primeras semanas del curso.
Actualmente, la escuela ofrece dos cursos: uno de cocina con una duración de 810 horas y otro de servicio de restaurante de 580 horas, cada uno con un cupo de 15 alumnos. Esta limitación garantiza una atención personalizada y una formación de calidad. La tasa de inserción laboral de los egresados supera ampliamente la media nacional, con casos de alumnos que han sido contratados incluso antes de finalizar su formación.
El restaurante de la escuela se ha convertido en un fenómeno entre los melillenses. En ediciones anteriores, las reservas se agotaron en minutos, reflejando la alta demanda y el interés por esta experiencia culinaria única. Los menús, elaborados y servidos por los propios alumnos bajo la supervisión de sus profesores, ofrecen una muestra del nivel de formación y profesionalismo alcanzado en el centro.
La Escuela de Hostelería de Melilla no solo contribuye a la formación de profesionales en el sector, sino que también tiene un impacto significativo en la economía local. Al proporcionar una formación de calidad y facilitar la inserción laboral, el centro ayuda a reducir el desempleo y a mejorar la competitividad del sector hostelero en la ciudad.
Además, la diversidad del alumnado, que incluye desde jóvenes de 17 años hasta adultos de más de 50, refleja el compromiso del centro con la inclusión y la igualdad de oportunidades. Los únicos requisitos para acceder a los cursos son ser mayor de 16 años, estar desempleado y residir en Melilla.
La reapertura del restaurante de la Escuela de Hostelería de Melilla representa una oportunidad para que los ciudadanos disfruten de una experiencia gastronómica de calidad, al tiempo que apoyan la formación práctica de futuros profesionales del sector. Con una metodología centrada en la práctica y una alta tasa de inserción laboral, la escuela continúa consolidándose como un referente en la formación en hostelería en la ciudad.
