La Consejería de Economía, Comercio, Innovación Tecnológica, Turismo y Fomento, que dirige Miguel Marín, ha convocado subvenciones por valor de 396.000 euros para formar a personas desempleadas en la Escuela de Hostelería de Melilla. La convocatoria, publicada en el BOME del pasado 3 de noviembre, financia seis itinerarios de cocina y servicio de restaurante y está cofinanciada al 85% por el Fondo Social Europeo Plus (FSE+).
En la rama de cocina se impartirán Operaciones básicas de cocina (350 horas y hasta 70.000 euros), Cocina (810 horas y 125.000 euros) y Elaboración culinaria avanzada (240 horas y 40.000 euros). En la de sala, Operaciones básicas de restaurante y bar (290 horas y 55.000 euros), Servicios de restaurante (580 horas y 85.000 euros) y Servicios avanzados de restaurante y bar (380 horas y 55.000 euros).
La subvención recaerá en una única entidad, ya que su adjudicación implica la cesión de las instalaciones de la Escuela, con su mobiliario y equipos. Por eso, quien concurra deberá optar a los seis itinerarios. Entre los requisitos figura acreditar formación para el empleo en hostelería por un importe acumulado de 594.000 euros en los tres últimos ejercicios.
Las entidades interesadas disponen de 30 días hábiles, a contar desde el día siguiente a la publicación, para presentar su solicitud, exclusivamente por vía electrónica. La gestión corre a cargo de la sociedad pública Proyecto Melilla (Promesa).
La adjudicación será en concurrencia competitiva. Se valorarán la oferta económica, los medios materiales y técnicos, la experiencia en trabajos similares y los compromisos de prácticas e inserción laboral. Para obtener la ayuda se necesitarán al menos 7 puntos sobre 10.
Cada itinerario contará con un mínimo de 15 alumnos. Podrán acceder personas desempleadas empadronadas en Melilla con estudios primarios, y los menores de edad deberán estar inscritos en el Sistema Nacional de Garantía Juvenil. La formación será presencial e incluirá prácticas en empresas. En Cocina y en Servicios de restaurante, el alumnado obtendrá además el carné de manipulador de alimentos.
Los cursos incorporan también módulos de sensibilización medioambiental e igualdad de género, y los niveles avanzados suman inglés profesional. El restaurante de la Escuela abrirá al público un mínimo de 20 días, con reservas online, y funcionará como comedor del alumnado, que elaborará y servirá los menús bajo supervisión del profesorado.
La convocatoria se enmarca en las bases aprobadas en 2023 para el periodo 2021-2029 y tendrá su desarrollo y justificación en 2027 y 2028.
Según publicó El Faro en enero, más del 70% de los egresados de la Escuela encuentra empleo, de acuerdo con su director, Esteban Barajas, quien destacó entonces que los cursos son gratuitos y que el centro recibe con frecuencia llamadas de empresarios que buscan perfiles concretos.
