Promesa organiza esta semana unas jornadas sobre cata de vino hispano-marroquí. Representantes de bodegas españolas y marroquíes iniciaron ayer un curso enmarcado en las actividades de divulgación gastronómica de ambos países. La promotora de esta actividad es la Escuela de Hostelería de Melilla.
Las jornadas comenzaron con una presentación y degustación de vinos de la región marroquí de Essaouira a cargo de Ahmed Eddiri. También intervino ayer Anthony Terryn, representante de la denominación de origen española de Toro. En los dos casos, los participantes en este curso pudieron degustar algunos caldos de estas bodegas.
Además, la jornada finalizó con un taller específico de variedades blancas del mundo, en las que se presentaron denominaciones de origen de Málaga, Navarra, Rueda, la región marroquí de Essaouira y la zona francesa de Alsacia.
La actividad continuará hoy martes a las 17:30 horas con una presentación del dominio Thaleb Thalvín. Una hora más tarde, comenzará otra presentación de degustación de la denominación de origen de Sierras de Málaga, por parte de Pedro Morales, representando a Bodegas Lunares.
Como en la primera jornada, el curso finalizará con el segundo taller específico de variedades tintas del mundo, en el que entre las 19:30 horas y las 21:30 horas se degustarán denominaciones de origen españolas, como Rioja, Ribera del Duero, y variedades marroquíes, como Tandem Syrah.
El curso cuenta con la participación de 50 personas, de las que un 10% son marroquíes. La actividad forma parte de las acciones del Programa de Formación y Asesoramiento Técnico Hispano-Marroquí (Fathima), que desarrolla Promesa. Este proyecto cuenta con la cofinancianción del 75% del Programa Operativo de Cooperación Transfronteriza España-Fronteras Exteriores (POCTEFEX).
