Los helados son el deleite de los niños en verano. Su sabor dulce el frescor que produce en el paladar hacen que se conviertan en el producto estrella de la temporada y el más deseado por los niños. Aún así un consumo excesivo o diario de este manjar puede no ser lo más ideal para ellos.
La mayoría de los helados que se suelen encontrar en los supermercados tienen un alto contenido en en azúcar, grasas saturadas y aditivos. Por esta razón, El Faro ha consultado a la dietista Marta López Ortuño, que ha ofrecido una serie de alternativas frescas y saludables para dar a los pequeños en esta época estival.
"Ofrecer alternativas saludables a los niños en lugar de helados, refrescos y otros productos procesados puede ser fácil y divertido con un poco de creatividad", asegura la experta en nutrición. Por ello, ha detallado una serie de opciones nutritivas y atractivas que pueden satisfacer sus antojos veraniegos:
Una excelente alternativa a los helados comerciales son los helados caseros hechos con frutas frescas, señala la dietista, que destaca que se pueden preparar polos de fruta triturada o puré de frutas mezcladas con yogur natural y congelarlas en moldes para helados. Estas opciones no solo son deliciosas y refrescantes, según comenta, sino que también están libres de azúcares añadidos y conservantes.
Otra opción son los smoothies, que son tanto refrescantes como nutritivos. Al mezclar frutas frescas o congeladas con yogur, leche (o alternativas vegetales) y un poco de miel o dátiles para endulzar, puedes crear una bebida cremosa y satisfactoria, destaca. Para un aporte adicional de nutrientes, recomienda agregar espinacas, kale o semillas de chía.
Las aguas saborizadas caseras son una excelente alternativa a los refrescos azucarados. "Puedes preparar agua infusionada con rodajas de frutas como limón, naranja, fresas o pepino, y añadir hojas de menta o albahaca para un toque extra de sabor", aconseja López Ortuño. Estas bebidas, afirma, son refrescantes y mucho más saludables que las bebidas carbonatadas.
Para un snack crujiente y delicioso, remarca que se puede optar por hacer chips de frutas o verduras deshidratadas. Manzanas, plátanos, zanahorias y batatas son perfectas para deshidratar en el horno o en una deshidratadora. Estos chips son una excelente fuente de fibra y vitaminas, sin los aceites y sal añadidos de los snacks procesados.
Las paletas de yogur son otra alternativa genial. "Simplemente mezcla yogur natural con frutas frescas o congeladas, coloca la mezcla en moldes para paletas y congélalas. Estas paletas son una opción rica en proteínas y calcio, perfecta para los días calurosos", recomienda la dietista.
Para los amantes del chocolate, Marta López Ortuño nos trae plátanos congelados cubiertos de chocolate negro. Estos son una opción deliciosa y nutritiva. "Puedes cortar los plátanos en trozos, cubrirlos con una capa fina de chocolate negro derretido y espolvorearlos con nueces picadas o coco rallado antes de congelarlos", recomienda.
Asimismo, también se pueden preparar gelatinas caseras con jugo de frutas naturales y gelatina sin sabor. Esta alternativa es mucho más saludable que las gelatinas comerciales, que suelen contener colorantes y azúcares añadidos.
Por último, comenta que ofrecer snacks de frutos secos y semillas mezclados con trozos de frutas secas puede ser una excelente opción para los niños. Este mix es una fuente rica en proteínas, grasas saludables, vitaminas y minerales, ideal para mantener sus niveles de energía estables.
