El presidente de la Real Academia de Gastronomía de España, Luis Suárez de Lezo, visitó el stand de Melilla en Fitur 2026 con motivo de una invitación institucional que le permitió acercarse por primera vez a la oferta culinaria de la ciudad autónoma. Durante su intervención, destacó las enormes posibilidades que ofrece la gastronomía melillense por su riqueza, singularidad y capacidad de fusión cultural, convirtiéndose en una herramienta estratégica para posicionar la ciudad como destino turístico.
Suárez de Lezo valoró el carácter diferenciador de la cocina local, fruto del encuentro histórico de culturas, tradiciones y sabores, y subrayó que esta singularidad podría convertirse en un importante activo para generar desarrollo económico, empleo y notoriedad a nivel nacional. “Me han estado contando y creo que la gastronomía de Melilla tiene muchas posibilidades y hay que darla a conocer”, afirmó el presidente.
En sus palabras, el máximo responsable de la Real Academia destacó que en un momento en que España ofrece una gastronomía reconocida internacionalmente, Melilla tiene la oportunidad de desmarcarse apostando por una propuesta culinaria que conjuga influencias y recetas de distintas culturas, algo cada vez más difícil de encontrar en otras ciudades del país. “Se ha perdido esa fusión en muchas ciudades españolas y creo que Melilla puede ofrecer una cocina muy interesante que mucha gente aún no conoce”, señaló.
Uno de los elementos más comentados durante su visita fue el llamado “tapeo” melillense, descrito como una forma accesible, económica y de gran calidad para disfrutar de la riqueza gastronómica local. Según Suárez de Lezo, este concepto, junto al recetario multicultural de la ciudad, podría atraer a visitantes en busca de nuevas experiencias gastronómicas distintas a las habituales.
La Real Academia de Gastronomía es una corporación de derecho público que asesora a administraciones y territorios en materia gastronómica, con el objetivo de preservar, divulgar y promocionar la riqueza culinaria de España tanto dentro como fuera del país. En este sentido, Suárez de Lezo señaló que dar a conocer la gastronomía melillense encaja plenamente en los objetivos de la institución, por lo que mostró su disposición a establecer lazos de colaboración futuros con la ciudad autónoma.
Durante la visita, tanto el presidente como el vicepresidente de la Academia mantuvieron un encuentro con representantes de la ciudad. Desde la delegación melillense se agradeció especialmente la presencia de Suárez de Lezo, al que calificaron como un “aliado estratégico” en la difusión del patrimonio gastronómico local. Su visita fue recibida como una oportunidad para visibilizar una identidad culinaria propia, ligada a la diversidad cultural de la ciudad.
La representación de Melilla subrayó que la ciudad cuenta con ingredientes únicos y sabores que reflejan su historia y convivencia cultural. En este sentido, se destacó el potencial de la cocina local para convertirse en un motor de atracción turística transversal, es decir, presente en todos los perfiles de visitantes: desde turistas de cruceros y congresos, hasta aquellos atraídos por el turismo azul, verde, deportivo o de eventos. Todos ellos, según se afirmó, dedican parte de su estancia a conocer la oferta gastronómica del destino.
En palabras de los organizadores, la gastronomía es un elemento común a todos los tipos de turismo. “En todos ellos hay un momento del día destinado a descubrir la cocina del lugar”, señalaron, defendiendo así la importancia de promover activamente la identidad gastronómica de Melilla como parte central de su proyección turística.
De hecho, se avanzó la posibilidad de realizar propuestas concretas a la Real Academia de Gastronomía para organizar foros, encuentros, jornadas temáticas u otras iniciativas de colaboración que contribuyan a situar a Melilla en el mapa gastronómico español. La iniciativa fue bien recibida por la institución.
La visita del presidente de la Real Academia se enmarca en los esfuerzos institucionales por poner en valor el patrimonio culinario de la ciudad, un recurso que cada vez cobra más protagonismo en las estrategias de promoción turística y cultural de Melilla. La gastronomía, como se evidenció en este encuentro, es una herramienta clave para el desarrollo y la proyección de territorios con identidad propia.
