Proyecto Melilla SA (Promesa) ha participado estos días en el III Foro Internacional de Turismo Ciudad de Melilla junto con otras entidades como el Patronato de Turismo de Melilla, la Universidad de Granada, la Consejería de Presidencia, Administraciones Públicas e Igualdad, la Facultad de Ciencias Sociales y Jurídicas de Melilla y la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales de Granada.
Este foro, que desde el pasado día 4 y hasta el próximo 7 de octubre se desarrolla en Melilla, ha presentado un récord de participación y de ponencias, ya que han sido más de 130 los inscritos, procediendo un 80% de lugares fuera de la ciudad.
Por otro lado, se ha impartido casi medio centenar de ponencias de gran relevancia en torno a cinco mesas o ejes temáticos principales: el turismo vinculado a la Gastronomía, enología y coctelería; el turismo y sus vínculos con la digitalización y la sostenibilidad; los transportes y la conectividad de Melilla; la conexión entre sociedad y turismo; y el futuro del turismo de cruceros en Melilla.
En la mesa temática de gastronomía, enología y coctelería, que abrió la sesión matinal del jueves, 5 de octubre, Esteban Barajas, coordinador de la Escuela de Hostelería de Melilla, que depende de Promesa, presentó una ponencia sobre la importancia de esta escuela, su adaptación a los nuevos tiempos, su trabajo con los productos de cercanía y la identidad gastronómica de la ciudad y su inclusión en los novedosos mundos de la enología y la coctelería, tan importantes en el turismo gastronómico actual.
Para cerrar la jornada, los alumnos de la Escuela de Hostelería de Melilla desplegaron a las puertas del Teatro Kursaal unos stands con muestras representativas del trabajo gastronómico que realizan y organizaron unos talleres de gastronomía local y coctelería para deleite de todos los melillenses que se acercaron al centro de la ciudad.
Un año más, Proyecto Melilla ha participado en este importante evento con el que comparte su principal objetivo: dar a conocer a la comunidad científica y universitaria, a los distintos operadores turísticos, y a todo el mundo, la ciudad de Melilla como un potencial destino turístico y de inversión.
