La Fundación Melilla Ciudad Monumental ha presentado este año una actividad previa a la celebración del Mercado Renacentista de Melilla la Vieja. Se trata de “Los Fogones de Carlos V”, un show cooking protagonizado por el chef Rubén Hornero, que tendrá lugar en el Hospital del Rey este próximo lunes, 29 de junio, a partir de las 20:00 horas.
El presidente de la entidad, Francisco Díaz, ha explicado que esta iniciativa se integra dentro de la programación cultural vinculada a la Ruta de Carlos V, de la que la Fundación forma parte, y supone una apuesta por la divulgación histórica a través de la gastronomía. En este sentido, ha destacado la relevancia del chef invitado, Rubén Hornero, responsable del restaurante Abadía de Yuste, en Cuacos de Yuste, a quien ha definido como “uno de los cocineros que mejor representa la cocina de La Vera, con una interpretación contemporánea del recetario tradicional extremeño y un profundo respeto por el producto local”.
La actividad será de entrada libre hasta completar aforo y podrá seguirse también en directo mediante streaming a través de la web oficial del proyecto. Durante la sesión, el público podrá conocer elaboraciones inspiradas en la cocina del siglo XVI y en el entorno gastronómico asociado a la figura del emperador Carlos V, en un formato divulgativo y participativo.
Díaz ha subrayado que el objetivo de esta propuesta es acercar la historia al público desde una experiencia sensorial. “Queremos que la ciudadanía pueda descubrir cómo era parte de la cocina vinculada a la época de Carlos V y cómo se puede reinterpretar hoy con criterios actuales sin perder su esencia histórica”, ha señalado.
Como complemento a esta actividad previa al mercado, varios establecimientos hosteleros de la ciudad se han sumado a la iniciativa. Entre ellos, la Posada de Paco Benítez ofrecerá del 30 de junio al 3 de julio una tapa especial inspirada en el show cooking, denominada “Bacalao Monacado”, que podrá degustarse de forma gratuita.
Mercado Renacentista
Tras esta actividad previa, Melilla la Vieja acogerá del 3 al 5 de julio una nueva edición del Mercado Renacentista, que volverá a transformar el conjunto histórico en un escenario ambientado en el siglo XVI con actividades culturales, recreaciones históricas y animación para todos los públicos.
El evento comenzará el viernes 3 de julio a las 19:00 horas con una gran cabalgata que partirá desde el Parque Hernández y recorrerá la ciudad hasta el entorno del Foso de los Navegantes, donde está prevista su llegada en torno a las 19:45 horas. Entre las 19:45 y las 20:00 horas se celebrará el acto de inauguración oficial, aunque el mercado ya estará abierto al público desde ese momento a través de la Puerta de la Marina.
Díaz ha destacado el crecimiento de esta edición, especialmente en lo referente a la participación ciudadana. La cabalgata contará con más de 400 participantes, entre figurantes y grupos de animación, gracias a la implicación de cerca de 20 asociaciones vecinales y colectivos culturales.
En total, el mercado dispondrá de más de 60 puestos, que conformarán la oferta de artesanía, gastronomía y productos temáticos distribuidos por los distintos espacios del recinto histórico.
El presidente de la Fundación ha subrayado que el mercado mantendrá la estructura de ediciones anteriores, con cuatro grandes zonas temáticas: castellana, masí, hebrea e indogitana. Estos espacios estarán repartidos entre enclaves como el Foso de los Navegantes, la Plaza de la Armería y la Plaza de los Aljibes, configurando un recorrido inmersivo por la historia.
Asimismo, se contará con la participación de la asociación Imperial Service, que realizará una recreación en vivo de la infantería española del siglo XVI, además de exposiciones de armamento, armaduras y oficios tradicionales como la herrería, la cantería, la carpintería o el trabajo de pieles.
El programa incluirá también actividades infantiles y propuestas educativas con enfoque medioambiental, orientadas a la participación familiar y a la divulgación del patrimonio.
En cuanto a los horarios, el mercado abrirá el viernes de 20:00 a 02:00 horas, mientras que el sábado y el domingo funcionará de 10:00 a 14:00 horas y de 19:00 a 02:00 horas, con el objetivo de evitar las horas de mayor calor. Las zonas de hostelería permanecerán activas durante toda la jornada.
Francisco Díaz ha concluido destacando la consolidación del evento como una de las principales citas culturales de la ciudad. “El mercado ya forma parte de la identidad de Melilla la Vieja y sigue creciendo en participación, calidad y proyección turística”, ha señalado.
