La UGT defiende con firmeza el nuevo convenio de hostelería

La Federación de Servicios, Movilidad y Consumo de UGT (FeSMC-UGT) ha salido al paso de las críticas vertidas por la CGT y parte de la patronal melillense tras la firma del nuevo Convenio Colectivo de Hostelería 2025, asegurando que el texto representa un “hito” en la defensa de los derechos laborales y que ha sido posible gracias al trabajo “serio, firme y en solitario” de su equipo negociador.

En un comunicado difundido este martes, la central sindical responde con dureza a las acusaciones de “traición” lanzadas por CGT, que calificó el acuerdo como “un atraco laboral a manos de los sindicatos del sistema”. UGT reprocha a la CGT que no participara en la mesa de negociación ni tuviera conocimiento del texto, lo que, según remarcan, desacredita cualquier juicio que pretendan emitir: “Hablar sin haber leído, juzgar sin haber trabajado y llamar a la rebelión desde fuera no es sindicalismo: es oportunismo”, afirman.

Las críticas tampoco se detienen ahí. FeSMC-UGT arremete contra el presidente de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Melilla (AEHM), Chakib Mohamed, quien había tachado de “insoportable” el pago del 100 % del salario durante las bajas médicas. “Estas afirmaciones son inhumanas e indecentes. Nadie elige enfermarse”, replica el sindicato, que denuncia que la patronal pretende criminalizar a los trabajadores por ejercer sus derechos básicos.

El nuevo convenio, firmado tras más de dos décadas sin cambios sustanciales, introduce avances significativos tanto en el plano salarial como social. UGT destaca que ha logrado frenar retrocesos planteados en la negociación, como la eliminación de pluses sociales o el recorte de las bajas laborales. En su lugar, el acuerdo mantiene tres pagas extraordinarias, refuerza el plus de residencia (25 %) y blinda derechos como la conciliación, la igualdad de género o los protocolos contra el acoso laboral.

Entre los puntos fuertes del acuerdo destacan las subidas salariales “históricas”, con incrementos de hasta el 29% en algunos puestos. En el caso de las jefaturas (Grupo I), el salario base pasa de 1.123 a 1.452 euros, mientras que para camareros y cocineros (Grupo III) sube de 1.132 a 1.225 euros, y para el personal de limpieza (Grupo V) de 1.100 a 1.158 euros. También se incluye una cláusula de garantía salarial vinculada al IPC, un plus de transporte fijo sin discriminación por jornada, y se incorporan cinco tablas salariales distintas por función para hacer más justa la equiparación de sueldos.

Desde FeSMC-UGT subrayan que el convenio fomenta la contratación estable mediante la figura del fijo discontinuo y limita la temporalidad, al tiempo que reconoce permisos específicos por cuidados, hospitalizaciones o reproducción asistida. “No vamos a pedir perdón por mejorar las condiciones de los trabajadores”, asegura el sindicato.

La organización liderada por José Luis Faus insiste en que el acuerdo no es un punto final, sino el inicio de un nuevo camino. “Aún queda camino por recorrer: recuperar poder adquisitivo, crear nuevos complementos, seguir equiparando categorías”, señala el comunicado, que concluye con una defensa del sindicalismo activo: “Se hace desde la trinchera, no desde el teclado”.

El convenio se enmarca en un contexto de gran importancia para el sector, ya que, como informó El Faro de Melilla recientemente, el acuerdo afecta a más de 800 personas trabajadoras en la ciudad, y pone fin a una situación de estancamiento que duraba más de 22 años. Para UGT, lo conseguido no puede ser menospreciado por quienes no participaron en el proceso: “Frente a las mentiras, hechos. Frente al abandono, trabajo”.