Mercado de las flores: cómo llegan a las floristerías, cuáles triunfan y qué trucos sirven para conservarlas

No hay mal momento para regalar flores. Un ramo siempre se agradece, y una bonita planta es un detalle que nunca pasará de moda. En las floristerías, el catálogo está sujeto a la época del año. En otoño, los clientes se decantan por ramos de flores secas que aportan calidez al hogar, mientras que en primavera, se busca la explosión de color que da vida a la estancia. 

En Semana Santa, en Melilla, los pedidos se hacen con antelación, pero los arreglos no se colocan hasta horas antes de la salida procesional. En cualquier circunstancia, lo ideal es que la flor esté en su máximo esplendor. La pregunta es, ¿cómo llegan las flores a la ciudad autónoma? ¿Qué trucos usan los profesionales para que no se marchiten? 

La Floristería E. Jiménez es un negocio de quinta generación regentado por Encarni Jiménez. Con opción de recogida en tienda —en el número 12 de la Avenida Castelar— o envío a domicilio, los profesionales de las flores hacen todo tipo de arreglos y resuelven las dudas que puedan surgir sobre cómo se mueve este mercado en Melilla.

Barcos cargados de flores

Sonia Alonso trabaja en la floristería E. Jiménez, comenta que el negocio cuenta con dos proveedores, uno de Algeciras, en Cádiz, y otro de Valencia. “Las flores vienen a través del barco, el proveedor las deja en una agencia en Málaga y la agencia se encarga de transportarlas a Melilla”. Una vez llegan a la ciudad del norte africano empiezan a repartirse.

Las flores llegan en buen estado y no marchitas gracias al sistema de conservación que emplean, y que consiste en unas neveras que están dispuestas a modo de “tanques refrigerados con frío”. Sobre todo, en épocas de calor como en verano, en las que las flores se estropean con más facilidad.

Si se conservan bien, pueden aguantar entre una semana o diez días dependiendo también del tipo de flor. Primero cortan el tallo, retiran el plástico que las recubre, y las introducen en estas neveras para que se mantengan como el primer día.

Regalo atemporal

Las nuevas generaciones están dejando de lado algunas costumbres pero, contra todo pronóstico, regalar flores no parece que sea una de ellas. ¿Flores o plantas? El cliente decide. “Hay gente que, por ejemplo, para la suegra o para las madres, les gusta una planta porque dura más y a lo mejor tienen más mano con las plantas”. Las orquídeas son las más aclamadas. “Es blanca, es muy bonita y tiene muchas flores”, comenta la florista. Aunque la flor se cae, vuelve a florecer el próximo año.

En este sentido, el abanico de flores va cambiando según la época del año. A su vez, hay flores que son más apropiadas en ciertas fechas. En San Valentín, por ejemplo, se dispara la demanda de rosas, que evocan a la perfección el amor romántico y la pasión. En mayo, que coincide con el Día de la Madre, las favoritas son las hortensias o las peonías. En primavera, en general, triunfan los girasoles o los tulipanes. “Se lleva mucho la flor variada, es dependiendo un poco de la época”, resalta Sonia Alonso. 

Las graduaciones son el perfecto reflejo de este auge en la compra de flores. Antes no se vendía tanto como ahora, subrayan desde la floristería E. Jiménez. “Ahora es exagerado, el año pasado fue una bestialidad”. 

Trucos para conservarlas

Desde la floristería, ofrecen algunos consejos que ayudarán a prolongar la vida de las plantas y flores que tienen en casa. Para las flores, “pues cambiar el agua cada dos días y cortarle un poquito el tallo cada vez que lo hagamos”. Si no se quiere cambiar el agua tan a menudo, se le puede echar una ‘gotita’ de lejía, que se dice que las conserva mejor. Así no se pudren tan rápidamente, asegura Alonso.

Por otro lado, con las plantas, según si son de interior o no, es aconsejable que reciban claridad pero “nada de sol directo”. En invierno, regarlas una vez a la semana. La clave está en no dejar la planta posada en un plato, comenta la florista, puesto que sigue absorbiendo agua y muere ahogada. En cambio, si se mete la planta en el fregadero y se abre el grifo dejándola que escurra, es mucho mejor para que dure más tiempo. Después, se vuelve a poner en su sitio y c’est fini. 

Flores y Semana Santa

En Melilla, hay varias floristerías que se dedican a poner pasos y tronos a punto para las salidas procesionales. Alejandro Villegas ha estado muy vinculado a la Divina Pastora, hermandad en la que fue hermano mayor, y a la Soledad. En años anteriores, ha sido el responsable de hacer los pedidos de flores para Semana Santa. Explica que, normalmente, se encargan con mes y medio de antelación.

Con las peculiaridades que tiene Melilla como ciudad, muchas veces estos pedidos están sujetos a cambios y no queda más remedio que improvisar. Son los profesionales los que calculan la cantidad necesaria y lo disponen todo. Se apura hasta el último momento para su colocación; así, las flores están en perfecto estado en la salida procesional.

Simbología

Según el estilo de las imágenes o de la propia hermandad, se seleccionan unas flores u otras. Para los cristos suelen encargarse claveles, iris o flores de hipérico. Destaca el morado, que representa la penitencia y es uno de los colores de la Cuaresma, y el rojo, que se asocia a la sangre. El Resucitado es la excepción, puesto que suele llevar colores más alegres como el blanco o el amarillo.

Villegas comenta que ‘La Pollinica’ también da algo más de juego en este aspecto pero que, por norma general, los cristos de Pasión van acompañados de tonos más oscuros. Las vírgenes suelen llevar claveles, gladiolos, azucenas o rosas en blanco o rosa claro. “Por ejemplo, el Rocío, el Domingo de Resurrección, pues sí tiene algo más colorido”. 

En resumen, las flores son el gesto perfecto para honrar la felicidad o para expresar una disculpa. Sea cual sea el motivo, las floristerías son las mejores consejeras en asuntos de flores y plantas, y permanecen abiertas durante todo el año. Sonia Alonso lo sabe bien: “Es muy bonito que te lleven un ramo al trabajo, a casa o lo que sea, y que se acuerden de ti”. Ojalá nunca se pierdan estos detalles, y mucho menos, la intención que los mueve.