Mañana empieza una nueva edición del curso de ‘Repostería’

Una quincena de melillenses aprenderán las técnicas de este sector del mundo gastronómico de manos de los profesionales de la Escuela de Hostelería de la ciudad.

Mañana comenzará una nueva edición del curso formativo destinado a la elaboración y confección de postres y pasteles de toda índole por un grupo de quince alumnos, tal y como confirmó el coordinador de este centro formativo, gestionado por la Fundación Hispano-Árabe de la Dieta Mediterránea, Esteban Barajas.

Este curso tendrá una duración de unas 300 horas lectivas en las que les serán trasmitidos a los estudiantes las ideas y los conocimientos fundamentales relacionados con otra parte importante del mundo gastronómico, el dulce.

La acción formativa, de carácter eminentemente práctico, tendrá como docente a Lucía Berlanga, profesora que ya se ha hecho cargo en ediciones anteriores de los melillenses que quisieron hacer una pequeña incursión en el mundo culinario.

Con respecto al proceso selectivo, Barajas expuso que para este año, las “solicitudes se habían cuadruplicado y que tras la pertinente entrevista, el alumnado resultante está compuesto en un 60 por ciento de chicas, mientras que los chicos alcanzan el 40 por ciento restante”, dijo.

Las clases serán impartidas en horario de mañana, según informó Barajas, desde las 9:00 a las 14:00 horas, y las prácticas serán desarrolladas en las mismas instalaciones del centro formativo, elaborando los postres para las distintas comidas y almuerzos, una vez que hayan adquirido ciertas competencias y habilidades, explicó el coordinador de la Escuela.

En cuanto a la finalidad de esta actividad, Barajas dijo que servía como una toma de contacto para averiguar si el mundo hostelero es la verdadera vocación de los melillenses que pretenden formarse en esta profesión, ya que sirve de nexo de unión para que el año siguiente soliciten uno de los cursos más densos, el de camarero o el de cocinero.

Los alumnos tendrán la oportunidad de formarse hasta finales del mes de junio, aunque Barajas no confirmó el día exacto en el que los estudiantes finalizarían la actividad y que se suma a las diversas iniciativas que los estudiantes de los distintos cursos de la Escuela de Hostelería de Melilla están llevando a cabo en la ciudad, como es el caso de las prácticas en  los restaurantes y hoteles de la Ciudad Autónoma.

Mañana comenzará una nueva edición del curso formativo destinado a la elaboración y confección de postres y pasteles de toda índole por un grupo de quince alumnos, tal y como confirmó el coordinador de este centro formativo, gestionado por la Fundación Hispano-Árabe de la Dieta Mediterránea, Esteban Barajas.Este curso tendrá una duración de unas 300 horas lectivas en las que les serán trasmitidos a los estudiantes las ideas y los conocimientos fundamentales relacionados con otra parte importante del mundo gastronómico, el dulce.La acción formativa, de carácter eminentemente práctico, tendrá como docente a Lucía Berlanga, profesora que ya se ha hecho cargo en ediciones anteriores de los melillenses que quisieron hacer una pequeña incursión en el mundo culinario.Con respecto al proceso selectivo, Barajas expuso que para este año, las “solicitudes se habían cuadruplicado y que tras la pertinente entrevista, el alumnado resultante está compuesto en un 60 por ciento de chicas, mientras que los chicos alcanzan el 40 por ciento restante”, dijo.Las clases serán impartidas en horario de mañana, según informó Barajas, desde las 9:00 a las 14:00 horas, y las prácticas serán desarrolladas en las mismas instalaciones del centro formativo, elaborando los postres para las distintas comidas y almuerzos, una vez que hayan adquirido ciertas competencias y habilidades, explicó el coordinador de la Escuela. En cuanto a la finalidad de esta actividad, Barajas dijo que servía como una toma de contacto para averiguar si el mundo hostelero es la verdadera vocación de los melillenses que pretenden formarse en esta profesión, ya que sirve de nexo de unión para que el año siguiente soliciten uno de los cursos más densos, el de camarero o el de cocinero.Los alumnos tendrán la oportunidad de formarse hasta finales del mes de junio, aunque Barajas no confirmó el día exacto en el que los estudiantes finalizarían la actividad y que se suma a las diversas iniciativas que los estudiantes de los distintos cursos de la Escuela de Hostelería de Melilla están llevando a cabo en la ciudad, como es el caso de las prácticas en  los restaurantes y hoteles de la Ciudad Autónoma.