Las claves del precio de los corderos de la Pascua en Melilla

La comunidad musulmana de Melilla celebrará el próximo miércoles 27 de mayo la festividad del Eid al-Adha. También llamado la Fiesta del Sacrificio o Fiesta del Cordero, es una de las festividades más importantes del Islam.

Hasta principios de esta semana han entrado en Melilla 6.700 borregos en las 6 ganaderías autorizadas de la ciudad, según han confirmado a este medio fuentes oficiales de la Consejería de Políticas Sociales y Salud Pública. No obstante, algunas explotaciones, como el caso de la Ganadería Dina o Ganadería Ayadi, todavía van a traer un lote más antes de la Pascua Grande.

El precio de los borregos continúa siendo uno de los asuntos que más polémica genera cada año en la ciudad. El encarecimiento del coste de la vida dificulta cada vez más que muchas familias puedan adquirir un animal y celebrar esta festividad. Además, esta subida también supone un quebradero de cabeza para los responsables de las explotaciones ganaderas, quienes deben hacer frente a un aumento en los costes, evitando disparar los precios.

El Faro ofrece las claves más importantes acerca del aumento del precio de los borregos de la Pascua.

Aumento de los precios

El coste medio de los borregos de la Pascua supera actualmente los 350 euros, aunque hay animales que van desde menos de 250 euros en el caso de los ejemplares más pequeños hasta un precio superior a los 500 euros para borregos de hasta 70 kilos.

La subida del precio de los borregos responde a varios factores que vienen encareciendo progresivamente el coste de vida en los últimos años. Destacan el aumento de los gastos de transporte, la alimentación del ganado y el mantenimiento de las explotaciones ganaderas, unos costes que terminan repercutiendo directamente en el precio final del animal.

A esto se suma un aumento en la demanda. A medida que se acerca la Pascua del Sacrificio, muchas familias acuden a las ganaderías para elegir su borrego, lo que mantiene los precios elevados, especialmente en los ejemplares de mayor tamaño y peso.

En el caso de Melilla, además, influye de forma directa la situación fronteriza. La imposibilidad de que entren borregos procedentes de Marruecos, hace que los animales que se venden para el Eid al-Adha tengan que llegar desde la península. Esto encarece la logística y reduce las posibilidades de abastecimiento desde mercados más cercanos. No obstante, cabe recordar que los precios en Marruecos son actualmente muy similares a los que ya se registran en nuestra ciudad.

Opiniones

Este medio ha recabado las opiniones de algunos melillenses, entre quienes predomina una clara preocupación por el aumento de los precios, pero también por el tamaño de los borregos.

Aicha lamenta el incremento que se están dando en los precios este año. Según ha afirmado, un borrego grande ronda ya los 500 euros, mientras que los ejemplares más pequeños cuestan alrededor de 350. No obstante, considera que muchos de esos animales tienen un tamaño demasiado reducido para el precio que se está pagando, “parecen gatos”, dijo.

Por su parte, Yunes adquirió su borrego por 580 euros. Un precio que considera excesivo para un animal que, según afirma, no destaca por su tamaño. A su juicio, la subida de precios se está dejando notar con fuerza entre las familias que deben afrontar este gasto de cara a la Pascua.

Mimon, en cambio, ha comparado la situación con Marruecos, donde asegura que los precios también han experimentado una importante subida. Según ha relatado, en el país vecino un borrego puede alcanzar fácilmente los 600 euros, aunque matiza que al menos suelen ser "animales grandes y con más carne".

En el caso de Najib, este ciudadano explica que en su caso ha comprado un borrego mediano, "tirando a pequeño", siendo el gasto final similar al del año pasado. Una situación que, según apunta, refleja cómo los precios continúan siendo muy elevados pese a que muchos compradores terminan optando por animales de menor tamaño.

Opiniones de las ganaderías

Los ganaderos de la ciudad autónoma sostienen que la subida del precio de los borregos responde al incremento progresivo de los costes que vienen acumulándose durante los últimos años.

Desde la Ganadería Mizzian han explicado a El Faro que las explotaciones deben afrontar numerosos gastos, entre ellos el transporte de los animales desde la península, los cuidados veterinarios, la alimentación del ganado, los salarios de los trabajadores y el mantenimiento diario de los animales hasta su venta. “Es un gasto importante”, señalan desde esta explotación.

Asimismo, recuerdan que el precio del cordero también se ha encarecido notablemente en la península, donde años atrás podían encontrarse animales por unos 100 euros, una cifra que, según indican, ya resulta prácticamente imposible de ver en la actualidad.

Situación en Marruecos

El precio de un cordero de tamaño medio en el país vecino oscila entre los 3.300 y los 6.000 dírhams, dependiendo principalmente del peso y la raza del animal. Cabe recordar que 3.000 dírhams equivalen aproximadamente a unos 280 euros.

A una semana para la celebración del Eid al-Adha, Marruecos vive un clima de incertidumbre marcado por el elevado precio de los borregos y el creciente malestar entre muchas familias. El elevado coste está suponiendo una fuerte presión para muchas economías domésticas en un contexto general de encarecimiento del coste de la vida. A ello se suma el aumento de la demanda provocado por el regreso de marroquíes residentes en el extranjero, como se ve en provincias cercanas a nuestra ciudad, como Nador, Driouch o Berkane.

Las variedades más demandadas, como la Sardi, alcanzan entre los 4.500 y los 5.000 dírhams para ejemplares de unos 60 kilos, mientras que otras razas como la Bergui rondan entre los 3.500 y los 3.750 dírhams. En algunos mercados, incluso se está vendiendo el kilo a unos 75 dírhams. Para las familias con menos recursos también se comercializan animales importados desde España y Rumanía, cuyos precios se sitúan entre los 2.500 y los 3.000 dírhams.

Muchos profesionales del país vecino aseguran además que todavía arrastran pérdidas derivadas de la crisis ganadera de los últimos años. Además, las sucesivas sequías de los últimos años han deteriorado los pastos naturales, obligando a recurrir a piensos industriales mucho más caros.

Pese a todo, el sector mantiene cierta capacidad de resistencia. Marruecos cuenta este año con más de 32 millones de cabezas de ganado registradas, mientras que solo en la región Oriental existen 2,6 millones de animales repartidos entre unas 62.000 explotaciones. Además, las últimas lluvias han mejorado ligeramente las condiciones de cría de razas locales como Beni Guil, Chakra, Sarandia o Daghma.

En paralelo, el Gobierno marroquí ha impulsado distintas medidas para tratar de contener la subida de precios, entre ellas la eliminación de impuestos a la importación de ganado, subvenciones para traer animales del extranjero y ayudas para alimentación animal y protección de hembras reproductoras. No obstante, los precios continúan siendo muy elevados para gran parte de la población.