El colegio Enrique Soler está de enhorabuena. Tanto el personal del comedor como de la ludoteca el Patio de Don Enrique se han formado en las necesidades que tienen las personas con celiaquía.
Se trata de una intolerancia al gluten, una proteína que está en la mayoría de los cereales, a excepción del maíz y del arroz.
Desde el centro educativo se informó ayer de que desde el personal de cocina a maestros, monitores o auxiliares deben conocer la enfermedad, las necesidades del celíaco, cómo manipular los alimentos, cómo evitar la contaminación cruzada y cómo actuar ante ella.
Tanto profesorado como alumnos de cuarto han recibido formación al respecto y ahora ha tocado certificar los servicios de alimentación.
Por otro lado, el centro educativo también destacó ayer en una nota de prensa que ya cuenta con un cartel para anunciar la V Gala Solidaria que se celebrará en el Palacio de Exposiciones y Congresos el próximo 5 de junio a las 12:30 horas.
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