El carrillo | “Yo soy de cabeza cuadrada, como los alemanes”

Nacida en 1957 en Melilla, Mari Carmen Segura lleva tiempo trabajando de cocinera con su hijo en distintos bares. En el Rincón de Moqui están ya tres años. Comida casera de toda la vida, y el salmorejo que prepara es una maravilla.

-¿Cuál es el secreto del salmorejo?

-Si te digo cómo lo hago, lo va a saber todo el mundo. Lleva tomate.

-¿Cómo le va la vida?

-Muy bien. Trabajando, pero tranquila. Feliz con mis hijos, con mis nietos y con la gente que me rodea.

-¿Qué es lo que más y lo que menos le gusta de su trabajo?

-A mí, me gusta mucho cocinar para que la gente disfrute. Yo disfruto de que la gente coma lo que yo preparo.

-¿Puede contar alguna anécdota que le haya sucedido ejerciéndolo?

-Poco te puedo contar, la verdad.

-¿Y qué es lo más curioso, o extraño, que le ha pasado en su vida?

-Lo peor, las cosas tristes. Que se te muera un padre o una madre es muy triste.

-¿Cuáles son sus próximos retos?

-Estar tranquila.

-¿Cómo ve el futuro de Melilla?

-Mal. Veo muy negra a nuestra Melilla, y cada día más.

-¿Cuál es su expresión melillense favorita?

-Ay, mi Melilla de mi alma.

-¿Y su rincón favorito de Melilla?

-Todo. Me gusta todo de mi Melilla, porque como la quiero tanto...

-Explique su filosofía de vida…

-Descansar, salir con mis hermanas, estar feliz cuando vienen mis hijos a verme, y mis nietos…

-¿Viajaría al futuro?

-No.

-¿En qué época histórica le habría gustado vivir?

-En la que estoy.

-¿Usa mucho las redes sociales?

-No.

-¿Qué haría si le tocara la lotería?

-Invertirlo todo para mis hijos y para mis nietos. Y también le daría a la gente que no tiene.

-¿Cuál es su color favorito?

-El rojo.

-¿Qué música suele escuchar? ¿Algún cantante o grupo en particular?

-Mi Bisbal. Y mi Pavarotti, que ya muró también, me encanta. Música clásica. Hay muchos artistas, pero de ahora poquitos, sólo Bisbal y Manuel Carrasco, que también canta como los ángeles.

-¿Cuál es su comida favorita?

-Me gusta todo: callos, albóndigas, las fabes, la lasaña… Pero me gusta cocinarla yo. Para eso soy muy delicada.

-¿Y la bebida?

-La cerveza fresquita.

-¿Cuál es su época del año preferida?

-La primavera.

-¿A qué dedica el tiempo libre?

-A estar en mi casa relajada, cocinar (que siempre hablo de comida), salir a la peluquería o a ver a mis hermanas, a comer por ahí con mi hermano (que nos invita de vez en cuando a todas las hermanas y nos juntamos todos… A eso lo dedico.

-¿Qué prenda de ropa no falta en su armario?

-Tengo de todo, gracias a Dios.

-¿Tiene miedo a algo?

-No.

-¿Cuál es el mejor consejo que le han dado?

-Todo el mundo me da buenos consejos. No puedo tener queja, porque me quiere todo el mundo, la verdad. No puedo decir otra cosa.

-¿Y el mejor que ha dado usted?

-A mis nietos, que tengan cuidado y sean honestos. Cosas así. ¿Qué quiere una abuela para unos nietos? Y a mis hijos les he dado los mismos consejos.

-¿Cuáles son su mejor y su peor recuerdo?

-Mi peor recuerdo es de cuando fallecieron mis padres. Y la alegría más grande, cuando tuve a mis dos hijos.

-¿Cuál era su asignatura favorita en el colegio?

-La música.

-¿Y cuál odiaba?

-Las matemáticas.

-Una manía.

-Me gustan las cosas muy bien hechas, porque, como me lleven por otro sitio, soy muy maniática. Yo soy de cabeza cuadrada, como los alemanes. Me gusta ir recta.

-¿Cuál es su animal favorito?

-Me gustan todos en general. También Dios los ha puesto aquí en La Tierra.

-Finalmente, diga una habilidad suya que nadie conozca.

-¿Qué te voy a decir? Soy transparente y considero que tengo buen corazón con todo el mundo. No soy mejor que nadie, pero creo que soy buena persona.