Como viene ocurriendo en los últimos cinco años, las reservas deberán hacerse a través de teléfono. El menú desgutación para esta edición tiene un precio de 50 euros. Como en años anteriores, la Escuela de Hostelería de Melilla, abrirá las puertas de su restaurante a todos los melillenses a partir del próximo 7 de marzo, un proyecto que de nuevo forma parte del programa formativo de los alumnos de este centro.
Los objetivos de esta apertura son, en primer lugar, ofrecer la mejor formación posible a los estudiantes integrantes de los cursos de Cocina y Servicio de Restaurante y, por otro lado, que los melillenses tengan la posibilidad de conocer la labor de formación que se lleva a cabo dentro de su Escuela de Hostelería.
Este centro melillense goza cada año de más prestigio no sólo en la Ciudad –hecho que viene reflejado en el cada vez mayor número de solicitudes para tomar parte en sus cursos–, sino también fuera de Melilla.
Como ejemplo de esto último, cabe mencionar que la Escuela de Hostelería de Melilla fue la única de toda España invitada a las 5ª Jornadas de la Asociación Iberoamericana de Escuela de Hostelería y Turismo, celebradas en Argentina el pasado mes de noviembre.
La apertura del restaurante de la Escuela cumple su quinto año consecutivo, aunque la edición de los cursos celebra su octavo año.
Otro de los aspectos indicativos del éxito del centro es que el 70%, de media de los alumnos que han finalizado el curso, al terminar su formación disponían de una propuesta de trabajo. Un porcentaje que sube hasta el 80% como media de los últimos tres años.
El total de estudiantes que han pasado por la Escuela es de más de 300, desde su fundación, en 2004.
Se repite como en ediciones anteriores el sistema para poder acudir como clientes a uno de estos almuerzos que ofrece la Escuela, es decir, realizar una reserva, a través de teléfono, habida cuenta de la gran aceptación de los melillenses, que aumenta cada año, y hace literalmente imposible satisfacer a todos los interesados, ya que sólo permanece abierta durante unas pocas semanas.
Así, quienes deseen disfrutar de estos platos deberán llamar al 952 69 03 79, desde las 10:00 a las 12:00, de lunes a viernes. El precio del menú de degustación por persona es de 50,00 euros.
La Escuela de Hostelería de Melilla está gestionada por Proyecto Melilla S.A. y la formación es impartida por la Fundación Hispano Árabe de la Dieta Mediterránea, con sede en Benahavís.
Además, el proyecto está cofinanciado en un 75% por la Unión Europea, a través del Fondo Social Europeo (FSE).
