La doctora Elena Bondareva ofreció ayer a las 18:00 horas esta primera conferencia enmarcada en la X Edición de las Jornadas Educativas Sanitarias.
El Ingesa y el Centro Social de Mayores organizan de nuevo las Jornadas Educativas Sanitarias que este año cumple diez ediciones. Este ciclo se inició ayer con una conferencia ofrecida por la médico interno-residente de Medicina Familiar y Comunitaria y con master en Dietética y Nutrición por la Universidad de Cádiz, Elena Bondareva. Esta primera ponencia versó sobre algunos fallos que las personas mayores realizan respecto a su alimentación diaria, con el objetivo de que puedan detectarlos y corregirlos.
‘Dieta equilibrada en personas mayores’ fue el título de esta charla que comenzó bajo la frase ‘¡Qué buena está la comida!’. Así, Bondareva destacó que el colectivo de mayores tienen ideas equivocadas a la hora de preparar la comida, cómo conservarla o cómo comer los alimentos.
Así, se destacaron las normas básica para conservar la comida, sobre todo, por el cuidado que deben tener las personas mayores, pues son muy sensibles a las intoxicaciones, tal y como describió esta profesional sanitaria.
“Las personas mayores tienen sus manías y siempre comen igual y se cocinan las mismas cosa, por lo que hay que convencerlas para que entiendan que lo de siempre no tiene porqué estar bien”, apuntó.
Fallos en la alimentación
Hay personas que viven solos y en vez de hacerse la comida, abren una lata, cuando deben de ser conscientes de que en esos alimentos no hay vitaminas, según argumentó Bondareva como otro de los fallos que suelen cometer las personas mayores.
Otro de los errores que suelen cometer es que preparan una comida y están toda la semana tomando estos alimentos, pero también deben saber que sus propiedades desaparecen y que incluso pueden coger una intoxicación con esta práctica.
Cambiar estas prácticas pueden ser gestos pequeños, pero tal y como destacó esta doctora, “les puede quitar el apetito y como tampoco son muy dados a tener hambre puede darse casos de malnutrición, deshidratación, anemias o insuficiencias cardiacas”.
Estas jornadas permiten difundir buenos hábitos, que en muchas ocasiones el médico de cabecera no tiene tiempo de explicar.
Bondareva también ofreció unos consejos sobre la alimentación que deben seguir de forma especialmente cuidada para la temporada de verano.
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