Paella y todo tipo de viandas en el Centro Hijos de Melilla por el Día del Padre

El Centro Hijos de Melilla ha organizado este sábado su comida por el Día del Padre, con unos días de retraso, para que no coincidiera con un día laborable y pudieran asistir más personas.

El local, de hecho, se ha llenado, aunque no ha hecho falta poner las carpas en la acera que el presidente de la asociación, Feliciano Palomo, había solicitado a la Ciudad Autónoma. No obstante, Palomo ha mostrado su felicidad por ver el local lleno con gente hasta media tarde, eso sí, todo el mundo -salvo los mayores, en la sala de dentro- de pie.

Para comer, ha habido un poco de todo. No han faltado entremeses como jamón, lomo, empanada, tortilla de patatas, croquetas, patatas bravas , aceitunas y huevos rellenos.

La paella, de verduras, pollo y marisco, ha corrido a cargo de Nourdine Hamed, compañero de Palomo en la Guardia Civil. Se ha hecho sin carne de cerdo por si había algún musulmán que no deseaba cumplir el Ramadán.

Según ha comentado, basándose en una amplia experiencia como se demostró durante el concurso de paellas del Carnaval, el secreto de una buena paella, independientemente de lo que sea, está en el fumé -el sofrito, el caldo-, más en el punto de cocción del arroz. A él le enseñó a hacerlas un pinche de cocina italiano que estuvo trabajando en el Levante, la zona más famosa en cuanto a la paella se refiere.

Quitando la paella, el resto de alimentos han sido preparados por los socios, lo que, según Palomo, “requiere de un montón de trabajo que nadie ve”. Lo único que ha puesto el bar hoy han sido las bebidas.

Presencia institucional

El Gobierno local no ha querido dejar de lado este evento por parte del Centro Hijos de Melilla y, en su nombre, han acudido el presidente de la Fundación Melilla ‘Ciudad Monumental’, Francisco Díaz, y el presidente de Inmusa, Sebastián Alarcón.

El primero de ellos ha comentado a El Faro que el Centro Hijos de Melilla, que lleva en su actual ubicación desde 1961, “es una entidad con una gran antigüedad y que da cabida a todos los melillenses que se preocupan por la historia de la ciudad”. Por lo tanto, para él, ha dicho, siempre es “un placer” acudir a este tipo de actos, en este caso por el Día del Padre.

El local

Díaz se ha manifestado consciente de que la entidad está intentando llevar a cabo más actividades si cabe, como es la consecución, por ejemplo, de una caseta en la Feria, y le ha deseado suerte para conseguirla.

Preguntado sobre el cambio de local por el que aboga el presidente de la asociación para dar cabida a todos sus integrantes, el presidente de la Fundación Melilla ‘Ciudad Monumental’ ha respondido que las subvenciones dependen de la Viceconsejería de Movimiento Participativo, que dirige Nassera Al-Lal, pero que él piensa que, con tanto tiempo en ese local en la calle Castelar, sería una pena que tuviera que irse a otro sitio.

Palomo no lo ve de la misma manera y, aunque admite que el lugar es “emblemático”, apunta que “hay que estar con los tiempos y la demanda”. “Y, como las personas que me tienen arrendado esto no me dejan ponerlo en las condiciones que yo quiero y además se está quedando pequeño, incluso aunque hay mucha gente que no ha venido, si queremos aumentar y cuidar el Centro Hijos de Melilla, tenemos que cambiar”, ha explicado.

Así, el presidente de la asociación ha adelantado que su intención es luchar por encontrar un nuevo y más amplio emplazamiento y que espera contar con la ayuda de la Ciudad autónoma, porque la asociación no dispone de medios suficientes para sufragarlo por sí misma. “La idea es que el ayuntamiento me apoye y podamos hacer entre todos un Centro Hijos de Melilla más grande, mejor y más bonito”, ha concluido.