La hostelería melillense se adapta al calor y al turismo para salvar el verano

La temporada estival en Melilla ha llegado con fuerza, y con ella, los retos y oportunidades que viven bares, cafeterías y restaurantes. Mientras el calor aprieta y muchas personas se marchan de vacaciones, otros se quedan y disfrutan de la rica oferta gastronómica que caracteriza a la ciudad. Desde El Faro de Melilla hemos recorrido algunos de los locales más conocidos para tomar el pulso a la hostelería local y hablar con trabajadores y clientes que comparten sus impresiones.

Cafetería-Bar Nueva España: una reapertura con buenas sensaciones

En la cafetería-bar Nueva España, uno de los camareros nos recibe con una sonrisa y optimismo: “Bien, la verdad que va bien, la cosa de momento va bien”. El local ha reabierto recientemente tras una breve remodelación, y según nos cuentan, el público ha respondido positivamente. “Hace poco abrimos este bar y la cosa va funcionando. Cerramos unos 15 o 20 días, pero ahora va todo rodado”.

El establecimiento ofrece desayunos, comidas, bebidas y tapas variadas. Entre los platos más solicitados destacan los boquerones al limón, pescado a la plancha, las berenjenas con miel de caña y frescas ensaladas. Una carta sencilla, pero muy bien valorada por los comensales que buscan sabor tradicional y buen servicio.

RQR: un verano irregular marcado por el calor

La camarera del bar RQR nos relata una situación algo más complicada. “No sé si el calor está influenciando mucho este verano, pero el tema desayuno y tapas ha bajado un poco”, nos dice. La clientela parece optar por la playa o por quedarse en casa durante las horas más calurosas, algo que ha afectado al flujo habitual de clientes en horario diurno.

En cambio, durante la noche, el ambiente mejora: “Tiran más de copas, cervecitas y vinitos”, aunque reconoce que, en comparación con años anteriores, la afluencia también ha descendido. En cuanto a la oferta gastronómica, destacan las carnes a la brasa durante los fines de semana: muslos de pollo al carbón, pinchitos y el popular “control específico” —una combinación de patatas a lo pobre, gambas y alioli. Entre las tapas, las preferidas son las más frescas, como la tosta de queso de cabra con cebolla caramelizada o la de salmón con aguacate.

Soul Beach: más turismo, más eventos y una carta que se adapta a cada estación

Carlos, gerente del Soul Beach, ofrece una visión más positiva. “Este año se nota que hay más turismo de lo habitual. Aquí, en la zona de la playa, te diría que hay más gente de fuera que de Melilla”, asegura. Mientras en años anteriores julio y agosto eran meses de bajón por la marcha de residentes, este año han notado una mayor afluencia de turistas, lo que está ayudando a mejorar los resultados respecto a veranos anteriores.

Los fines de semana están marcados por eventos y espectáculos: monólogos, música en directo y otras actividades. “Siempre que hacemos algo, la gente responde bien. Nos gusta ofrecer opciones para que los melillenses no digan que aquí no hay nada que hacer”, añade Carlos.

La carta del Soul Beach varía según la época. En verano predominan los platos de pescado, como las sardinas, el tartar de atún o ensaladas frescas. En invierno, la carne toma más protagonismo. “No tenemos un solo plato estrella, porque la gente pide de todo. Los pinchitos, por ejemplo, se consumen todo el año”.

Los miércoles han incorporado una oferta muy bien recibida: conos de pescado frito por cinco euros, una propuesta que ha encontrado buena respuesta tanto entre residentes como visitantes. “Son pequeñas iniciativas que funcionan muy bien”, explica el gerente.

La voz de los clientes: buena oferta, buen precio y platos para repetir

En el lado del cliente, las sensaciones son también positivas. Víctor, joven melillense, nos dice: “Hay muchos bares que están bastante bien. Me gusta el Despachito de José y la cervecería del centro. En cuanto a calidad-precio, la verdad que está bastante bien”. De entre sus platos favoritos, destaca las tapas grandes y los petitos de carne, así como las roscas del Despachito, que asegura “están muy muy buenas”.

Manuel, que acaba de terminar sus estudios tras cuatro años en la ciudad, tiene claro su sitio de referencia: Bar Sevilla. “Me encantan los pinchitos, el olor cuando pasas te invita a entrar. Es un sitio que recomiendo”. También destaca la buena calidad-precio en bares de la plaza de las Cuatro Culturas y otros clásicos locales.

Fidel, visitante de fin de semana, comenta: “He estado en el Bar Sevilla y en Casa Sadia, y todo estaba muy rico. Los pinchitos de ternera y pollo me encantaron, y las albóndigas de cordero eran espectaculares. Todo más barato que en la península”.

Alejandro, que lleva un mes en Melilla, valora sobre todo las tapas gratis. “Soy de Granada, y aquí me siento como en casa. He ido a Casa Sadia, Bar Sevilla, RQR, Nueva España y algunos más por la zona Real. Me gustó mucho el pinchito de cordero y una hamburguesa de chorizo de vaca que probé en  el bar Sevilla”.

Sabor local y hospitalidad en tiempos de calor