El gasto de llenar la nevera: cuánto pueden destinar los melillenses a alimentación cada mes

Hacer la compra forma parte de esas tareas que se repiten prácticamente todas las semanas y que, poco a poco, pueden terminar teniendo un peso importante en el bolsillo. Llenar la nevera, comprar productos frescos, reponer alimentos básicos o darse algún capricho supone un gasto que las familias deben tener cada vez más presente dentro de su presupuesto mensual.

En Melilla, como en el resto de España, la alimentación ocupa una parte importante de los ingresos de los hogares. Aunque la cantidad final depende mucho del número de personas que viven en casa, de los hábitos de consumo y de si se cocina habitualmente en el domicilio o se come fuera, una persona puede destinar de media alrededor de 200 o 250 euros al mes a la compra de alimentos. En una familia de cuatro miembros, esta cantidad puede elevarse fácilmente hasta los 700, 800 euros o incluso más cuando se incluyen productos frescos, bebidas, compras puntuales y otros gastos relacionados con la alimentación.

No existe una cifra única que sirva para todos los melillenses. Una persona que vive sola no tiene el mismo gasto que una familia con varios hijos y tampoco compra igual quien prepara prácticamente todas sus comidas en casa que quien combina el supermercado con restaurantes, bares o comida para llevar.

Lo que sí parece claro es que la alimentación ha ganado peso dentro de las prioridades de los consumidores. El Barómetro FOOD 2026 de Edenred, realizado con la participación de Hostelería de España y la Fundación Española de la Nutrición, señala que uno de cada cuatro españoles ya destina más del 30 % de sus ingresos a alimentación. Además, únicamente el 23 % estaría dispuesto a reducir este gasto.

La compra semanal marca el presupuesto

Para muchos hogares, el supermercado es uno de los gastos que más fácilmente se nota a final de mes. La compra semanal puede parecer asumible cuando se mira de manera individual, pero la suma de todas esas visitas termina representando una cantidad considerable.

Una compra de productos básicos puede incluir alimentos como leche, huevos, pan, arroz, pasta, legumbres, carne, pescado, fruta y verduras. A esto se añaden productos que no se adquieren necesariamente todas las semanas, pero que también forman parte del presupuesto, como aceite, productos de limpieza relacionados con la cocina, bebidas, conservas o alimentos preparados.

"Cuando voy a comprar intento llevar una lista, porque si entro sin saber exactamente qué necesito termino gastando bastante más de lo previsto", explica Laura.

La sensación de que la compra ocupa cada vez más espacio en el presupuesto también está relacionada con la importancia que los consumidores conceden a la alimentación. Ya no se trata únicamente de llenar la cesta con los productos más económicos, sino también de buscar alimentos que respondan a determinadas preferencias.

Comer equilibrado también tiene un precio

El Barómetro FOOD 2026 refleja precisamente ese cambio en los hábitos. El 88 % de los españoles asegura que presta atención a comer de forma equilibrada, frente al 75 % registrado en 2023. Son 13 puntos más en cuatro años.

La alimentación saludable ha dejado de ser, por tanto, una cuestión secundaria para convertirse en una preocupación habitual. Los consumidores prestan más atención a lo que compran y a lo que ponen en el plato.

El informe también señala que el 85 % espera encontrar una oferta más saludable en los restaurantes. Es decir, la preocupación por comer mejor no termina cuando se sale de casa.

Entre los elementos que más se valoran aparecen las cocciones ligeras, mencionadas por el 92 % de los consumidores, y las verduras frescas, que son valoradas por el 88 %. También crece la demanda de alternativas vegetarianas y veganas, que pasan del 35 % al 53 % en un solo año.

En la práctica, esto puede significar que una parte de los consumidores está dispuesta a prestar más atención a la calidad y composición de los alimentos, incluso cuando eso obliga a reorganizar el presupuesto.

"Intento comprar más fruta, verduras y productos frescos, pero al final hay que mirar mucho los precios. Si una semana gasto más en una cosa, intento compensarlo en la siguiente", cuenta Miguel.

El precio sigue siendo decisivo

A pesar de que la alimentación saludable gana importancia, el precio continúa siendo uno de los principales factores a la hora de decidir qué comprar o dónde comer.

La relación calidad-precio es determinante para el 90 % de los consumidores, según el Barómetro FOOD 2026. Le siguen la proximidad, con un 88 %, y la aceptación de Ticket Restaurant, con un 84 %.

En el día a día, esto se traduce en una búsqueda constante del equilibrio. Los consumidores quieren comer bien, pero también necesitan que la compra encaje dentro de sus ingresos.

En Melilla, esta situación puede apreciarse especialmente en las compras habituales de los hogares. Comparar precios, aprovechar promociones, elegir marcas blancas o repartir las compras entre diferentes establecimientos son algunas de las estrategias que permiten ajustar el gasto mensual.

Para una persona que vive sola, controlar el presupuesto puede resultar más sencillo en algunos aspectos, aunque también existen productos que salen más caros al comprarse en cantidades pequeñas. En una familia, por el contrario, el gasto aumenta considerablemente, pero también puede resultar más fácil aprovechar determinados formatos familiares.

La hostelería también cambia sus hábitos

La transformación no afecta únicamente a quienes hacen la compra. Los restaurantes también están modificando su oferta para responder a las nuevas demandas.

El 90 % de los establecimientos afirma prestar cada vez más atención a los productos saludables, frente al 80 % de 2025. Al mismo tiempo, disminuye la percepción de que cocinar de manera saludable supone necesariamente un mayor coste.

El porcentaje de restaurantes que considera que cocinar de forma saludable es más caro cae del 69 % al 54 %. También baja del 52 % al 41 % la proporción de establecimientos que considera que esta forma de cocinar requiere más tiempo.

La sostenibilidad gana igualmente terreno. El porcentaje de restaurantes que trabaja con proveedores sostenibles se triplica en un año y pasa del 9 % al 30 %.

Todo esto sucede mientras el precio de las materias primas continúa siendo uno de los principales problemas para el sector. El 83 % de los restaurantes identifica precisamente el encarecimiento de estas materias primas como uno de sus principales retos.

"Cuando salgo a comer fuera también intento buscar sitios donde pueda comer algo que me guste sin que la cuenta se dispare. Al final, si sales varias veces durante el mes, también se nota mucho en el presupuesto", señala Carmen.

Comer fuera también entra en las cuentas

El presupuesto destinado a alimentación no termina necesariamente en el supermercado. Los restaurantes, cafeterías y establecimientos de comida también forman parte del gasto mensual de muchas personas.

El informe señala que la situación del sector ha mejorado en este sentido. El porcentaje de restaurantes que declara haber perdido clientes se ha reducido del 54 % en 2024 al 22 % en 2026, mientras que un 32 % afirma haber ganado clientes durante el último año.

Además, el 87 % de los establecimientos valora positiva o muy positivamente su facturación durante el primer semestre de 2026.

En este contexto aparece también Ticket Restaurant. El 80 % de sus usuarios asegura que perdería poder adquisitivo si dejara de disponer de este recurso y el 76 % afirma que acudiría menos a restaurantes.

Desde el punto de vista de los establecimientos, el 64 % considera que los usuarios de Ticket Restaurant acuden con mayor frecuencia, mientras que el 63 % cree que contribuye positivamente a su facturación.

¿Cuánto puede gastar entonces un melillense?

Hablar de una cantidad exacta resulta complicado porque cada hogar tiene unas circunstancias diferentes. Una persona sola puede moverse en torno a los 200 o 250 euros mensuales en alimentación si concentra la mayor parte de sus comidas en casa, mientras que una pareja puede superar los 400 euros. En una familia de cuatro personas, el presupuesto puede situarse en torno a los 700 u 800 euros mensuales, dependiendo de los productos adquiridos y de los hábitos de consumo.

A esta cantidad habría que añadir el dinero destinado a comer fuera, pedir comida o realizar consumiciones durante la jornada laboral. Por eso, el gasto real relacionado con la alimentación puede ser notablemente superior.

"En mi casa intentamos tener un presupuesto aproximado para la compra y otro pequeño para comer fuera. Si los juntamos todo en una misma cantidad, es fácil que a final de mes no sepamos en qué se ha ido el dinero", explica Javier.

La alimentación se convierte así en un gasto difícil de eliminar y, para muchos hogares, también difícil de reducir de manera significativa. El propio Barómetro FOOD 2026 refleja esta realidad: uno de cada cuatro españoles destina ya más del 30 % de sus ingresos a alimentación y solo el 23 % estaría dispuesto a reducir ese gasto.

Los datos muestran, además, que los consumidores no solo quieren gastar en comer. Quieren comer mejor. El equilibrio entre precio, calidad, salud y comodidad se ha convertido en una parte fundamental de las decisiones cotidianas.

En Melilla, llenar la nevera supone, por tanto, mucho más que una compra semanal. Es un gasto fijo que ocupa una parte importante del presupuesto de los hogares y que debe convivir con el resto de las necesidades familiares. Mientras los consumidores buscan fórmulas para ahorrar sin renunciar a una alimentación equilibrada, supermercados y restaurantes afrontan el reto de ofrecer alternativas que se adapten a unos bolsillos cada vez más pendientes del precio.